ラーメン

2022/9/6今回は宮城県宮城郡利府町にあります「らーめん三福（さんぷく）」をご紹介します。らーめん三福は利府町の県道８号（利府街道）近く、ラーメン激戦区にある超人気店です。自家製麺で無化調、鶏ベース。デフォは醤油と塩の２種類がありますが、どちらもとてもクオリティ高い一杯となっています。

2022/8/30宮城県富谷市にあります「麺や 遊大（ゆうだい）」をご紹介します。こちらは元々ラーメンブロガーだったhiroさんが出したお店。全国的にも珍しい濃厚なタンメン専門店です。週末だけの朝ラーメンや、高頻度で出される限定麺のクオリティも高く、いつ訪れても新たな楽しみがあるお店です。

2022/8/23今回は宮城県名取市にあります「麺舞 杉のや（めんまいすぎのや）」をご紹介します。麺舞杉のやは、元々和食料理人だった店主がその経験を活かして作り上げた鯛だしベースのラーメンが味わえるお店です。テレビや雑誌など宮城県のラーメンランキングでは１位を獲得したことが多々あり、ミシュランガイド2017特別版にも掲載されています。曜日に関係なく連日行列ができますが、店員さんがみんなテキパキしていてオペレーションがスムーズなので回転はとても速いですよ。

2022/8/16宮城県名取市の「麵屋八」をご紹介します。名取市は美味しいラーメン屋が多いですが、麵屋八はその中でも特に濃厚好きにはたまらないお店です（割りスープがあるので、”濃い”と感じる人でも各自/で薄めて調整できます）。どれも美味しいですが、麵屋八は特に”麺”の美味しさが抜群です。

2022/5/11今回は岡山県真庭郡新庄村にあります「道の駅 がいせん桜・新庄宿」をご紹介します。道の駅がいせん桜・新庄宿は2018年4月開設された比較的新しい道の駅で、「ひめのもち」をはじめとした新庄村の特産品が所狭しと並んでおり、また”村の食堂”という名前のレストランでは、ひめのもち米の粉を使った麺とイノシシの肉をチャーシューとして使用した「新庄ししメン（猪肉ラーメン）」が有名です。

2022/5/1今回は岡山県井原市にあります「中華そば専門店笠北（かさきた）」をご紹介します。中華そば専門店笠北は岡山県西部にある笠岡市を中心としたご当地ラーメン”笠岡ラーメン”のお店で、笠北がある井原市は笠岡市の北隣にあります。笠北は笠岡市にある老舗笠岡ラーメンのお店、中華そば坂本の流れを汲み、味はもちろんですがそのビジュアルは笠岡ラーメンの中でもトップレベルに美しいと評判です。

2022/3/5今回は岡山県岡山市南区にあります「煮干し専門店 六三（ろくさん）ラーメン」をご紹介します。2019年の春にオープンした六三ラーメは、その名の通り煮干しラーメンのお店で、香川県の超人気ラーメン店である”讃岐ラーメンはまんど”の系列店です。営業時間は６時から１５時までで、開店から１０時までの「朝ラーメン」と、１０時以降の「昼ラーメン」でメニューが変わります。今回は１０時から閉店時間の３時まで提供される「昼ラーメン」をご紹介します。

2022/3/3今回は岡山県岡山市南区にあります「煮干し専門店 六三（ろくさん）ラーメン」をご紹介します。2019年の春にオープンした六三ラーメは、その名の通り煮干しラーメンのお店で、香川県の超人気ラーメン店である”讃岐ラーメンはまんど”の系列店です。営業時間は６時から１５時までで、開店から１０時までの「朝ラーメン」と、１０時以降の「昼ラーメン」でメニューが変わります。今回は開店時間の６時から１０時までの「朝ラーメン」をご紹介します。

2022/2/25今回は岡山県真庭郡新庄村にあります「道の駅がいせんざくら新庄宿」をご紹介します。道の駅がいせんざくら新庄宿（しんじょうしゅく）は、岡山県と鳥取県との県境にある真庭郡新庄村に2018年に開設された比較的新しい道の駅です。「村のマーケット」という直売所では新庄村の新鮮な野菜や地元のもち米を使った特産品の「ひめのもち」などを扱っていて、「村の食堂」というレストランではその「ひめのもち」を使ったメニューなどが味わえますよ。今回は地元のイノシシ肉をチャーシューに使った”新庄シシメン”をお目当てに伺いました。

2022/2/14今回は広島県福山市にあります「尾道ラーメン一丁（いっちょう」をご紹介します。尾道ラーメンはその名の通り、尾道を発祥とした広島県東部（備後地方）のご当地ラーメンで、その備後地方で尾道ラーメンを提供するお店の中でも特に人気があるお店が今回ご紹介する一丁です。お店の場所はJR山陽本線福山駅前にあり、途中で移転しながら創業からかれこれ２０数年の老舗ラーメン店。

2022/1/2今回は岡山県岡山市にあります「らあめん鬼ぼし（おにぼし）」をご紹介します。らあめん鬼ぼしは”朝ラーメン”・”セメント系煮干しラーメン”と、岡山ではまだ珍しい２つの個性があり、店主さんは岡山の人気二郎系ラーメン店のダントツラーメンで店主を務めていた方で、2020年の開店からまだ間もないにも関わらず、行列ができる人気店となっています。今回は正月の限定狙いで伺いましたよ。

2021/12/25今回は岡山県笠岡市にあります「中華そばいではら」をご紹介します。笠岡ラーメンは簡単に説明すると”鶏ベースのラーメン”。その笠岡ラーメンの中でも特に人気があるのが、前回ご紹介した「中華そば坂本」と、今回ご紹介する「中華そばいではら」。中華そばいではらは中華そば坂本（初代）→中華そば一久の流れを汲む店主のお店。キリっと醤油に鶏の旨味がしっかりしたスープ。無化調。正に王道の笠岡ラーメンです。

2021/12/23今回は岡山市笠岡市にあります「中華そば坂本」をご紹介します。笠岡ラーメンの中でも特に人気があるのが、今回ご紹介する「中華そば坂本」です。中華そば坂本は創業が昭和33年で、現存する笠岡ラーメンのお店では最も古いお店です。外観から店内まで全体的に昭和の空気感があるお店で、メニューはシンプルに中華そばのみ（並と大盛り）。また「勝手に清算機」という独特な会計システムがありますよ。

2021/12/17今回は宮城県岩沼市にあります「noodleshop arakawa（ヌードルショップアラカワ）」をご紹介します。noodleshop arakawaは通称”荒川屋（あらかわや）”とも呼ばれ、岩沼市の隣にある名取市の「中華そばいぶし」で修行した店主さんが2017年にオープンしたお店です。宮城県の南部にある角田市の野田鴨を使用した鴨だしラーメンが人気で、2019年にテレビで放送された「ラーメン王子グランプリ」で2位に輝いています。

2021/12/12今回は滋賀県彦根市にあります「ラーメンにっこう」をご紹介します。ラーメンにっこうは滋賀県を代表するような超人気ラーメン店で、食〇ログやラーメンw〇lkerなどでは常に滋賀県のトップレベルに君臨しています。【彦根・滋賀にまだない店づくり】をテーマに2005年に開店。鶏を長時間煮込んで旨味をしっかり引き出した「鶏白湯」と、清湯スープの「日香麺」が二本柱の人気メニューで、“ラーメンさぼりません”が合言葉になっています。その時々によって期間限定の限定ラーメンがあり、また毎月10日は「豚骨の日」として豚骨を使った創作ラーメンを限定で提供していますよ。

2021/12/3今回は京都府舞鶴市にあります「総本家広瀬家 第一旭 西舞鶴店」をご紹介します。総本家広瀬家第一旭は京都府の丹後や中丹に合計４店舗あるお店で、今回はその中の西舞鶴店をご紹介します。ベースとなるスープは店舗ごとに炊き上げている豚骨スープで、特製醤油を合わせた特製ラーメンが一番人気です。濃厚な味噌ラーメンやあっさり豚骨の鉄人ラーメン以外にも、お得なセットメニューや一品料理なども豊富です。

2021/11/27今回は福島県福島市にあります「自家製麺 えなみ」をご紹介します。自家製麺えなみは、福島県内にあるえなみグループの先駆けで、まるでうどんのような極太自家製麺が個性的なお店です。開店前には必ず開店待ちの行列ができ、1番人気の「薩摩産木枯本節二年物鶏豚中濃つけめん」は昼営業で売り切れてしまうほど。うどんのようなつけ麺の極太麺は好みがはっきり分かれる麺ですが、好きな人にはがっちりハマります。

2021/11/19今回は宮城県岩沼市にあります「沼田商店 麺組（ぬまたしょうてん めんぐみ）」をご紹介します。沼田商店麺組（以下、麺組）はラーメン激戦区の宮城県岩沼市で約２０年の歴史を誇る超人気店です。ラーメンwalkerの殿堂入りをはじめ、宮城県のラーメン関連ランキングでは常にトップクラスに君臨し続けています。２０１７年には岩沼市の街中から山側のハナトピア岩沼敷地内に移転しましたが、変わらぬ人気で連日大勢のお客さんが押し寄せています。

2021/11/16今回は宮城県岩沼市にあります「中華そば 八縁（やえん）」をご紹介します。中華そば八縁は岩沼市でも西のはずれ、田んぼの真ん中にありながら連日行列ができる人気店です。最寄りの岩沼駅から徒歩だと３０分以上かかりるので車必須ですが、メニューの種類がとても豊富でどれもすごく美味しいので、老若男女問わず「行ってよかった」と思えるお店です。