こんにちは、ぶるすけです。
今回は岡山市笠岡市にあります「中華そば坂本」をご紹介します。
岡山県笠岡市といえばご当地ラーメンの「笠岡ラーメン」が有名です。
笠岡ラーメンの特徴としては、
①スープにカシワ（親鳥）を使用
②チャーシューもカシワ肉（親鳥）を使用
この２つが有名ですね。
つまり笠岡ラーメンは簡単に説明すると”鶏ベースのラーメン”です。
その笠岡ラーメンの中でも特に人気があるのが、「中華そばいではら」と、今回ご紹介する「中華そば坂本」です。
中華そば坂本は創業が昭和33年で、現存する笠岡ラーメンのお店では最も古いお店です。
外観から店内まで全体的に昭和の空気感があるお店で、メニューはシンプルに中華そばのみ（並と大盛り）。
また「勝手に清算機」という独特な会計システムがありますよ。
店舗の様子＆メニュー
まさに”THE・昭和の中華そば屋さん”という外観です。
メニューは中華そばのみ。
量だけ並とお大盛りから選べます。
ちなみに水はセルフサービスです。
（「万札お断り」の理由は後述します）
現在の２代目店主が来ているTシャツにも書いてあります。
テーブルにはコショウ、一味、スープのカエシ？（醤油ダレ）が置かれてます。
中華そば
鶏ベースの醤油スープにカシワチャーシュー、メンマとやや長めに斜めに切られたネギ。
坂本のスープはカシワ・醤油・水だけでつくられていて、シンプルな見た目の通り味もシンプルに醤油がしっかりしながら鶏の旨味をぎゅっと感じます。
麺は地元の製麺所の麺で低加水の細ストレート。
パツパツで鶏の油との相性が素晴らしいです。
カシワチャーシューはコリコリしていて噛むほど旨味が出てきます。
まとめ
今回は岡山市笠岡市にあります「中華そば坂本」をご紹介しました。
笠岡ラーメンの老舗であり人気店で、「これぞ笠岡ラーメン」という一杯が味わえるお店です。
デートで使えるようなお店ではないかもしれませんが、ご当地ラーメンならではの発見がここにありました。
もうひとつの坂本の特徴が「勝手に精算機」。
勝手に精算機とは、セルフ会計方式のことです。
食べ終わった後に自分で食べた金額のお金をカウンターのところにある、上の写真の白いトレーに入れ、お釣りが必要なときは自分でお釣りのお金を取ります。
このようなシステムなので”万札お断り”なんですね。
店舗情報
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中華そば坂本 |
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住所 |
岡山県笠岡市中央町34-9 |
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営業時間 |
9：30～14：30 |
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定休日 |
木曜日・日曜日・祝日 |
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駐車場 |
なし |
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公式サイト |
なし |
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特記事項 |
かなりノスタルジックなお店です。 |
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