2023-05

グルメ

麺屋吉左右(東京都江東区東陽)

2023/5/30今回は東京都江東区東陽(木場)にあります「麺屋吉左右(めんやきっそう)」をご紹介します。麺屋吉左右は全国にその名を轟かす豚骨魚介らーめんの名店で、営業日は週4日で昼営業のみという訪店ハードルが高いにも関わらず全国各地からラーメン好きが訪れ、いまでは東京の豚骨魚介らーめんのシンボルのようなお店となっています。
グルメ

塩そばまえだ(広島県三原市)

2023/7/20今回は広島県三原市にあります「塩そばまえだ」をご紹介します。塩そばまえだは看板メニューである塩そばはもちろんですが、すべてのメニューのクオリティが高く、広島県でトップレベルに大人気のラーメン屋さんです。ミシュランのビブグルマンに選ばれたこともあるお店で、土日祝日が定休日なので営業が平日のみという訪店ハードルが高いにも関わらず、連日行列ができています。
グルメ

ラーメン将太アリオ北砂店(東京都江東区北砂)・閉店

2023/5/16今回は東京都江東区北砂にあります「ラーメン将太アリオ北砂店」をご紹介します。ラーメン将太は、いまや日本一とも言われる大人気らーめん店「らぁ麺屋 飯田商店」の店主、飯田将太氏がプロデュースするお店で、2023年2月10日に2号店としてアリオ北砂にオープンしました。素材が持つ本来の美味しさを最大限に引き出すため、ラーメンだけでなくすべての料理を無化調で作っていて、また飯田商店と同じく、飲み水やラーメンスープは“逆浸透膜水”を使用し、麺は“活性炭濾過水”で茹で上げられています。
グルメ

自家製麺一村(広島県呉市安浦町)

2023/5/9今回は広島県呉市安浦町にあります「自家製麺一村(いっそん)」をご紹介します。自家製麺一村は化学調味料を使用していない鶏白湯と魚介のWスープに自家製麺の組み合わせが大人気のラーメン店で、ミシュランガイドにも2回掲載されたことがあります。店内はテーブル席が多いので子供連れでも気軽に訪れることができますよ。
お魚

天ぷら鎧(岡山県岡山市北区)

2023/10/1今回は岡山県岡山市北区にあります「天ぷら鎧(よろい)」をご紹介します。天ぷら鎧は岡山市にある老舗の天ぷら屋さんです。カウンターに座ったらすぐ目の前で店主さんが天ぷらを揚げるところが見れます。熱々でサクサクの天ぷらはまさに絶品です。多くのメニューが定食と丼から選ぶことができ、どちらも味は違えどボリューム満点です。
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