ラーメン

2021/6/1新潟県長岡市にあります「麺の風 祥気（めんのかぜ しょうき）」をご紹介します。新潟県でもトップレベルの人気店であり、”ミシュランガイド新潟２０２０特別版”のビブグルマンに掲載されたお店です。鶏の旨味たっぷりのしおそばをはじめ、何を食べてもハズレがありません。

2021/5/29宮城県多賀城市にあります「らーめん 蔵（くら）」をご紹介します。七ヶ浜町との境目あたりにあるので勘違いしていましたが、多賀城市なんですね（大代の方、すみません。。。）醤油と味噌の２本柱があり、どちらも注文時に”あっさりorこってり”、”細麺or太麺”が選べます。テーブル席が多いので、お子様連れでも安心して行けますよ。

2021/5/30山形県鶴岡市にあります「中華そば処 琴平荘（こんぴらそう）」をご紹介します。某密着番組「情〇大陸（パッションコンティネント）」にも出演するほどの超絶人気店です。毎年ブラッシュアップされる一杯を楽しみに、営業している１０月～５月までは全国からラーメン好きが”琴平詣で”として鶴岡市に集まります。（６月～９月までは休業期間ですのでご注意ください）

2021/5/26東京都江東区にあります「らぁ麺 やまぐち辣式（らつしき）」をご紹介します。西早稲田にある「らぁ麺やまぐち」のセカンドブランドです。醤油や塩も本店と違いますが、ここの一番のメニューは”麻婆まぜそば”です。

2021/5/25栃木県佐野市にあります「麺屋ようすけ」をご紹介します。佐野ラーメンのなかでも1・2を争う人気店です。週末などは１時間待ち以上になることもありますのでご注意ください。佐野ラーメンといえば青竹手打ちの麺が特徴的。麵屋ようすけももちろん青竹手打ち麺です。近くには佐野厄除け大師や佐野プレミアムアウトレットもあります。

2021/5/24広島県広島市にあります「中華そば陽気 大手町店」をご紹介します。広島の”中華そば”といえば「陽気」というほどの歴史あるお店の暖簾分け店。本店は江波（大手町より南のほうに車で約２０分）にありますが、こちらは平和記念公園の近くにありますので、観光など県外からだとこちらのほうが訪問しやすいと思います。

2021/5/22宮城県亘理郡山元町にあります「金ちゃんらぁめん」をご紹介します。宮城県の県南では珍しい朝ラーメンが食べれるお店です。山形県にある金ちゃんラーメンで修業されており、東日本大震災のあとはしばらく仮説店舗で営業されていましたが、震災後に整備された新たな山下駅前に新店舗を構えて営業しています。

2021/5/21徳島県徳島市にあります「支那そば よあけ」をご紹介します。二日続けての徳島ラーメンです。こちらの「よあけ」は”黄系”。よあけでは化学調味料を一切使用せず豚骨・鶏がら・香味野菜を使っており、茶系とはまた違った優しい味わいです。お昼から深夜まで通し営業しているありがたいお店です。

2021/5/20徳島県徳島市にあります「徳島ラーメン麺王 徳島駅前本店」をご紹介します。徳島ラーメンはご当地ラーメンのひとつで、基本的には豚骨ベースに濃口醤油のかえしという茶系が多く、チャーシューではなく甘辛く煮た豚バラ肉が特徴です。徳島ラーメン麺王は「茶系」に分類され、徳島駅前に本店がありお昼から深夜までの通し営業のため比較的訪問しやすいお店です。

2021/5/14石川県金沢市にあります「自然派らーめん神楽（かぐら）」をご紹介します。「無化調・無添加」、いまでこそ聞きなれた言葉になってきましたが、ラーメン業界で神楽はその”はしり”といってもいい存在のお店だと思います。デフォメニューはもちろん美味しいですが、ときどきある限定（北陸の素材を用いたものが多い）も間違いないお店です。