胡月（大分県別府市）

大分県別府市にあります「胡月（こげつ）」をご紹介します。

1970年創業の、別府冷麺発祥のお店です。

麺は小麦粉、そば粉、でんぷんを基本とし、スープは魚介をベースとした和風にアレンジされているのが特徴である。

Wikipedia「別府冷麺」より

後継者不在で2017年に一時閉店していましたが、後継希望者（常連客の方）が現れて2018年に復活した経過があります。

メニュー

冷麺の麺量は並盛で200ｇ、大盛が300ｇ。
温麺（通常・もやし・ねぎ）やご飯もの、ビビン冷麺・温麺などほかのメニューも豊富です。
ひとり１杯制です。１杯を大人２人でシェアすると単品料金となりますのでご注意ください。

冷麺

一般的な”冷麺”とは麺もスープもかなり違います。
（一般的な冷麺は”盛岡冷麺”かと思います）

丸くて中太の自家製麺。
麺はモチモチで、冷水で締められているのでポキポキの硬さ。
少し蕎麦の風味もあり、噛み応えがあります。

具材はゆで卵、自家製のキャベツキムチ、牛肉のコリコリチャーシュー、刻みねぎ、ごま。
自家製キャベツキムチはそのまま食べても程よい辛さです。
スープは昆布？、醤油ベースの和風な感じでスッキリ美味しいです。

温麺

温かいだけあって、冷麺ほど麺は硬くなく食べやすいです。
表面にはゴマ油が少々。
キャベツキムチは別皿で提供され、好みで辛さを調整できます。
（個人的には辛みは入れない方が好みでした）

まとめ

一般的な（盛岡）冷麺とは全くの別物で、ポキポキで噛み応えがあり蕎麦風味の麺が個性的でした。
夕方に訪問したのでチャーシュー麺は売り切れでしたが、コリコリの牛チャーシューが好きな方はぜひチャーシュー麺を食べてみてください。
（チャーシュー麺にするとチャーシューの量がすごいことになります）

店舗情報

住所：
大分県別府市石垣東8-1-26

営業時間：
平日は11：00～17：30（月曜日は～16：00まで）
土日祝日は11：00～19：00

定休日：火曜日

駐車場：
あり（お店西側に専用駐車場22台分あり）

HP・SNS：なし

特記事項：
満席のときは店の外に来店順で並びます。
（用紙はありません）