こんにちは、ぶるすけです。
今回は群馬県前橋市にあります「CROFT BAKERY（クロフトベーカリー）」をご紹介します。
PHILOSOPHY（哲学）
その日のパンを選ぶ楽しさ食卓にパンがある幸せ
パンを通じて生活にほんの少しの幸せや楽しみをもっていただくことができたら。
手の届かないパンではない、日常にあるものを長く作り続けて提供することが私たちの思いです。
お店の公式HPより引用
クロフトベーカリーは日本やアメリカ西海岸のベーカリーでシェフを務めた方のパン屋さんです。
”地元の小麦を地元の製粉所で挽き、挽きたてで使う”
小麦以外の食材も含めて、地産地消を大切にしているお店です。
お店の様子
ハード系からソフト系まで、種々たくさんのパンが並んでいます。
さっぱりとした甘みのあんことパリ、モチッとしたパン生地の組み合わせが素敵です。
パン生地にアールグレイが配合されています。
クリームも程よい甘さです。
ライ麦の生地にいちじくの甘みが合いますね
数種類のナッツがたくさん入っていて、サクサクした歯ごたえが面白いです
写真にはないですが、クロックムッシュも食べました。
ここのクロックムッシュ、最高に美味しいです！
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