郷土料理

2021/11/29今回は愛媛県松山市にある「郷土料理 五志喜（ごしき）」をご紹介します。郷土料理五志喜は五色そうめん発祥の流れにある、江戸時代から続く老舗の郷土料理店です。愛媛の郷土料理である鯛めしはもちろんですが、五色そうめんに鯛が一匹丸々乗った鯛そうめんが見た目のインパクトがあってとっても有名ですよ。

2022/3/12今回は宮崎県宮崎市にあります「味のおぐら本店」をご紹介します。数ある宮崎県の郷土料理の中でも、全国的な知名度といえばやはりチキン南蛮。その中でも、この「味のおぐら本店」は”チキン南蛮発祥のお店”ともいわれています。（諸説あります）以前ご紹介した高知県の「鳥心本店のチキンナンバン」はオーロラソース（ケチャップ＆マヨネーズ）でしたが、味のおぐらのチキン南蛮はタルタルソースです。

2021/8/6大分県別府市にあります「レストラン東洋軒」をご紹介します。こちらのお店は大正１５年の創業の中華料理のレストランで、”とり天発祥のお店”。とり天は鶏肉に天ぷらのように衣をつけて揚げた大分県の郷土料理です。地元はもちろんのこと、観光客も多く訪れる行列の絶えない人気店です。