グルメ 麺処おぐら（岡山県総社市）
2023/12/19今回は岡山県総社市にあります「麺処おぐら」をご紹介します。麺処おぐらは、店主の小倉さんが地元の総社市に2021年開業したお店です。連日開店前から行列ができる大人気店で、店内はカウンターのみ８席。日々の仕込みから調理、提供まですべて店主ひとりで行っているそうです。
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グルメ 塩そばまえだ（広島県三原市）
2023/7/20今回は広島県三原市にあります「塩そばまえだ」をご紹介します。塩そばまえだは看板メニューである塩そばはもちろんですが、すべてのメニューのクオリティが高く、広島県でトップレベルに大人気のラーメン屋さんです。ミシュランのビブグルマンに選ばれたこともあるお店で、土日祝日が定休日なので営業が平日のみという訪店ハードルが高いにも関わらず、連日行列ができています。
グルメ 麺㐂色（岐阜県羽島郡岐南町）
2023/4/4今回は岐阜県羽島郡岐南町にあります「麺㐂色（めんきいろ）」をご紹介します。麺㐂色は、東京の大人気ラーメン店「饗くろ喜」で修業された店主さんが2020年7月に地元の岐南町に開業したお店です。修業元の黒木店主と同様に、すべての素材からしっかりとこだわり、澄み切っていて洗練されたスープや具材に超個性的な極太麺を合わせた、ここでしか味わえない一杯に出会うことができます。レギュラー商品はもちろんですが、その時々の限定麺のレベルもとても高いです。