こんにちは、ぶるすけです。
今回は福島県白河市にあります「手打中華すずき」をご紹介します。
手打ち中華すずきは、”元祖白河ラーメン”ともいわれる「とら食堂」の初代店主のもとで修業した方がのお店です。
白河ラーメンのお店は市内だけでも多数ありますが、そのなかでもトップレベルに美味しい麺が味わえるお店です。
店舗の様子&メニュー
基本メニューは手打ち中華一択です。
冷やし中華と手打ザル中華は季節限定。
注文は店員さんに直接口頭で伝えるシステムです。
手打中華
麺は自家製の手打ちで多加水のちぢれ麺で、やや太めでツルツル食感ながら噛めば噛むほど小麦の旨味を感じます。
スープは鶏と豚のミックスでしょうか。
やや濃い目の醤油ダレもしっかり引き立っていて、個性のある麺との相性も抜群です。
トッピングも多種あり、チャーシューは白河ラーメンらしく周りが色づいたモモの炭焼き(燻製)チャーシューです。さっぱり食感ながらしっかり旨味を感じます。
そしてワンタンがツルツルで美味しい。量もたくさんあります。
手打ザル中華(7~9月限定)
すずきの手打麺を純粋に味わいたいならこのメニュー。
だしつゆも手作りで美味しく、さっぱりながら旨味が絶大ですのでいくらでも食べられる一杯です。
まとめ
こんにちは、ぶるすけです。
今回は福島県白河市にあります「手打中華すずき」をご紹介しました。
白河ラーメンのお店は多数あり、スープがバツグンに美味しいお店は「とら食堂」を筆頭に多数ありますが、そのなかでも「手打中華すずき」では麺(とワンタン)がトップレベルに美味しいお店です。
店舗情報
手打中華すずき |
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住所 |
福島県白河市瀬戸原4-9 |
営業時間 |
11:30~15:00 |
定休日 |
火曜日 |
駐車場 |
店舗の南側と西側に数台分、道路を挟んで西側にさらに数台分あり |
公式サイト |
なし |
特記事項 |
近くには桜の名所で有名な南湖公園があります。 |
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