宮崎県延岡市にあります「直ちゃん」をご紹介します。
直ちゃんは昭和39年創業の定食屋さんで、チキン南蛮発祥のお店です（諸説あります）。
チキン南蛮といえばタルタルソースのイメージが強いですが、直ちゃんのチキン南蛮にはタルタルソースはありません。
直ちゃんのチキン南蛮は鶏胸肉に小麦粉と卵をつけて二度揚げしたものを自家製の甘酢ダレに軽くひたした、鶏肉本来の旨味をシンプルに味わう料理です。
店内の様子
並ぶ場合はお店の前から北側に向かって並びます。
味変アイテムとしてマスタード＆柚子胡椒がテーブル上に備え付けられています。
メニュー
メニューは３種類。
「チキン南蛮定食」「日向鶏たたき風定食」「もも焼き定食」です。
ご飯の増減（大盛り・少な目）はそれぞれ±５０円、ご飯と味噌汁のおかわりはそれぞれ１００円です。
チキン南蛮定食
直ちゃんのチキン南蛮は甘酢のみのシンプルなもの。
衣がサクサクでフワフワ、鶏胸肉なのにパサパサせずにジューシーでとっても柔らかいです。
またお肉の表と裏で衣の食感が違います。
自家製の甘酢ダレはさっぱりとした甘みと酸味があり、鶏肉の旨味をより引き立てます。
ご飯や味噌汁、付け合わせも美味しいです。
チキン南蛮にはお好みで卓上のマスタードや柚子胡椒での味変もオススメですよ。
日向鶏たたき風（単品）
日向鶏たたき風定食は単品で注文しました。
さっぱりとした味わいで、鶏の旨味がすごいです。
お酒が飲める方、ビールとの相性が最高ですよ！
もも焼き定食
もも焼きは骨付きのもも肉が熱い鉄板に乗っています。
熱々で脂が飛ぶので紙エプロンが提供されますよ。
アルミホイールの部分をもってガブッとかぶりつきましたが、皮はパリッとしていてお肉はジューシー。
塩コショウなどのスパイスも程よく効いています。
（このメニューだけキャベツにマヨネーズがかかっていました）
まとめ
直ちゃんが発祥といわれている元祖のチキン南蛮はタルタルソースが無いのが普通だったのですが、宮崎市の「おぐら」によってタルタルソースが付いたものが全国的に広まった影響で、こちら（タルタルソースがないもの）が珍しいような風潮になっていますが、皆さんぜひこの直ちゃんのチキン南蛮を食べてみてください！
「チキン南蛮にはどんなソースをつけるか」問題の答えは個人の好みが大きいですが、直ちゃんのチキン南蛮を食べたら、もしかしたら”チキン南蛮にタルタルソースはいらないかも”と思えるかもしれません。
店舗情報
住所：
宮崎県延岡市栄町9-3
営業時間：
11：00～13：45 17：00～19：45
（ともに売り切れ次第終了）
定休日：
月曜の夜・火曜日
駐車場：あり
（店舗から道路挟んで斜め南西側に３台分あり）
公式HP：なし
SNS：なし
特記事項：
お店は延岡駅から徒歩でも３分程です。
お店の前の道路は一方通行（南→北）ですのでご注意ください。
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