こんにちは、ぶるすけです。
今回は岩手県大船渡市にあります「秋刀魚(さんま)だし黒船(くろふね)」をご紹介します。
元々人気店でしたが、2021年春に岩手めんこいテレビで行われた「第1回いわて麺恋ラーメン総選挙」で見事に1位に輝きました。
ラーメンでは珍しい”秋刀魚だし”。
サンマがたくさん水揚げされる三陸だからこそできる一杯です。
メニュー
秋刀魚だしラーメン 醤油
特製は見た目のインパクトがすごいですね。
秋刀魚だしのスープですが、普通の煮干しのような、良くも悪くも主張が強い魚のえぐみがほとんど感じません。
私の舌には”秋刀魚だし”と言われないと何の魚介かわかりませんが、全体的に優しく身体に染み渡るような旨味たっぷりのスープです。
特製にすると様々なチャーシュー(豚バラ、低温豚肩ロース、低温鶏)がトッピングされますが、そのひとつひとつがそれぞれ手が込んでいて美味しい。
麺は加水率高め(?)の細麺です。
この優しいスープとやや柔らかめの細麺が絶妙なバランス。
並盛だったこともあり、あっという間に完食してしまいました。
秋刀魚だしラーメン 塩
こちらは醤油より”鶏”っぽさを感じます。
スープには秋刀魚だしだけでなく南部地鶏も使われているんですね。
ランチのBセット(五目チャーハンと餃子2個) 300円
店舗情報
住所:岩手県大船渡市猪川町藤沢口39-1
営業時間:11:00~15:00 17:00~21:00
定休日:なし
(臨時休業などはSNSで告知あり)
駐車場:あり(店舗敷地内)
HP:あり(通販あり)
SNS:Twitter(店主岩瀬さん) Facebook(黒船グループ)
特記事項:開店前・開店後、ともに並んだ順に案内となります。
こちらは黒船グループの1号店で、キャッセン大船渡にある貝だしラーメン黒船SECONDは黒船グループの2号店です。
コメント